Газовые варочные поверхности

Газовые и электроплиты безнадежно устарели и им на смену пришли удобные и элегантные варочные панели. Их подразделяют на:

•электрические;
•газовые;
•комбинированные.

Выпускают варочные панели из эмали, нержавеющей стали, алюминия и стеклокерамики.

По форме подключения они подразделяются на зависимые и независимые.

Поговорим о варочных панелях более подробно.

Электрические варочные панели сегодня бывают оснащены традиционными электрическими  круглыми поверхностями, а так же стеклокерамическими панелями, имеющими разнообразные конфигурации конфорок и нагревающих элементов.

Газовые варочные панели чаще всего бывают исполнены в белых или цветных цветах эмали, или нержавейки. В последнее время появились варочные панели, в которых газовые конфорки сочетаются со стеклокерамикой.

Индукционные варочные панели это стеклокерамика с индукционным видом конфорок. Магнитное поле в этом случае создается между посудой и панелью. Данные панели являются самыми экономичными и наиболее эффективными.

Необходимо обратить внимание на то, что варочные панели могут быть зависимыми от духовых шкафов, где и находится все управление панелью и независимыми, где за всю работу отвечает сама варочная панель. В этом случае местоположение духового шкафа не имеет значения. Управляются варочные панели независимого типа  сенсорными кнопками или традиционными ручками.

Газовые варочные поверхности оснащаются вспомогательными функциями. Это и пресловутый «газ-контроль», и система электрического розжига.

Система «газ-контроля» при погасшем пламени немедленно прекращает подавать газ. Она состоит из двух звеньев – блок, который блокирует газ и термопары, которая определяет наличие огня путем своей теплочувствительности. Если огня нет, то подача газа немедленно прекращается.

Электрический розжиг может быть двух видов -  автоматический, при включении переключателя или механический, когда необходимо для зажигания нажать на кнопку.

Не менее важной частью варочной поверхности являются  конфорки. Давайте разберемся, какую же из них предпочесть.

Газовые варочные поверхности оснащаются следующими видами горелок:

•обычные конфорки, это горелки, не превышающие в поперечнике 60-70 мм и емкостью не более 2000Вт.;
•вспомогательные конфорки, горелка с 40-55 мм в диаметре и мощностью не более 1000Вт.;
•ультроскоростная конфорка  90-100 мм в поперечнике и высокой емкостью в  3500 Вт.;
•конфорки с двойным рядом пламени, которые при небольшом диаметре отличаются высокой мощностью.

Электрические  варочные поверхности оснащены такими конфорками:

•рапидные – спираль, разогреваемая до высокой температуры за 12 секунд;
•галогеновые – рядом со спиралью установлена галогеновая лампа, что увеличивает мощность и скорость разогрева;
•Hi-Lig – конфорки, имеющие ленточно образный нагревательный элемент, позволяющий точно выставлять температуру;
•индукционные, где тепло генерируется на дне посуды.

На сегодняшний день выбор варочных панелей в Твери необычайно широк и каждый может выбрать наиболее удобную для себя модель.